Profitez de la simplicité de la gourmande salade de pommes de terre au yaourt et persil, fraîche et bien légère pour un repas en terrasse.

Pour les personnes qui font attention à leur ligne, c’est la préparation parfaite.

Avec une sauce vinaigrette très légère, vous allez vite y prendre goût.

Le yaourt blanc nature se marie bien avec le citron, avec l’assaisonnement bien dosé.

Concoctez ce plat en un rien de temps et conservez le au frais, jusqu’à la consommation.

Optez pour la merveilleuse salade de pommes de terre au yaourt et persil, à apprécier avec ou sans plat de viande.

Relevez vos manches pour cette préparation à petit prix, n’attendez plus !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portion : pour 4 personnes

Ingrédients


Yaourt Blanc Naturel : 250 g
Pommes de terre : 800 g
Ail : une gousse
Citron : une pièce
Q.s de persil
Pincées de sel au goût
Q.s d’huile d’olive extra vierge

Préparation

Comment faire la gourmande salade de pommes de terre au yaourt et persil ?


Nettoyer les pommes de terre et les recouvrir d’eau froide dans une casserole.

Bouillir le tout jusqu’à ce que les pommes de terre soit cuites.

Passer les pommes de terre à la passoire et les couper en gros morceaux.

Pour la vinaigrette

Couper finement le persil et peler l’ail.

Enlever le noyau central et le découper en deux.

Couper minutieusement une demi- gousse d’ail.

Passer le zeste de citron à la râpe puis en extraire le jus.

Verser le yaourt blanc dans un saladier et additionner le persil.

Mettre l’ail émincé, le jus de citron et le zeste.

Amalgamer le tout et arroser d’une cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge.

Disposer toutes les pommes de terre dans un saladier puis verser la sauce au yaourt.

Finir le montage avec le zeste de citron râpé et de persil haché.

La gourmande salade de pommes de terre au yaourt et persil est à mettre au froid avant la dégustation !