La salade de pommes de terre au thon et aux œufs durs est un mélange harmonieux de légumes et de fruits de mer à savourer frais. Un plat très facile à préparer et qui ne nécessite que quelques ingrédients simples, comme les pommes de terre qui séduisent toujours tout le monde. Dépêchons-nous d’aller en cuisine et préparons cette salade.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients

500 g de pommes de terre
160 g de thon à l’huile égoutté
2 œufs durs
100 g de mayonnaise
Touffe de persil
q.s. d’huile d’olive
Pincées de sel au goût

Préparation

Comment faire la salade de pommes de terre au thon et aux œufs durs ?


Pour commencer, faire de la mayonnaise en fouettant les jaunes d’œuf et en y ajoutant petit à petit de l’huile jusqu’à ce qu’elle soit prête, puis mettre un peu de sel.
Peler les pommes de terre, les laver et les découper en morceaux.
Cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante salée pendant 18 à 20 minutes puis vérifier la cuisson en les poignardant avec une fourchette.
Préparer les œufs à la coque
Égoutter les pommes de terre et les laisser refroidir dans un bol.
Assaisonner les pommes de terre avec de la mayonnaise en les tordant doucement avec deux cuillères. Incorporer le thon égoutté et les œufs durs coupés en petits morceaux, puis le persil finement haché et un filet d’huile d’olive.
Recouvrir le bol d’un film et mettre la salade au réfrigérateur jusqu’au moment de la dégustation !
Bon appétit