Pour illuminer vos moments de détente entre famille, je vous invite à concocter cette sublime salade de pommes de terre à la roquette, une entrée très élégante.

C’est un excellent plat d’accompagnement de très bon marché, préparé avec très peu d’ingrédients qui sont tous disponibles au quotidien.

Selon votre choix, vous pouvez remplacer les pommes de terre par des carottes coupées en dés ou bien des courgettes en rondelles avec des assaisonnements.

La salade est composée de légume vert peu calorique comme la roquette et qui va donner une agréable couleur sur votre assiette.

De plus, le vinaigre balsamique adoucit légèrement le plat tandis que le jambon va donner un résultat à faire tomber par terre.

Pour la décoration, vous pouvez garnir avec des tomates cerise bien rouges et des olives noires dénoyautées.

N’hésitez pas à tenter cette magnifique salade de pommes de terre à la roquette pour satisfaire vos convives.

Qu’attendez-vous ? Faites défiler et rassemblez les ingrédients !

Préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Portions : pour 5 personnes

Ingrédients


Jambon : 150 g
Pommes de terre : 1 kg
Roquette : 80 g
Q.s. vinaigre balsamique
Pincées de sel et de poivre au goût
Carotte : une pièce
Q.s. d’huile d’olive extra vierge

Préparation

Comment faire la savoureuse salade de pommes de terre à la roquette ?


Prendre une casserole et y bouillir une grande quantité d’eau salée.

Y ajouter les pommes de terre et faire cuire pendant environ 35 à 40 minutes.

Vérifier la cuisson avec un cure-dent si elles sont molles.

Egoutter un par un et laisser refroidir pendant quelques minutes.

Les placer ensuite au réfrigérateur pendant environ 3 heures.

Peler les pommes de terre froides et couper en morceaux.

Dans un saladier, rassembler le tout avec la roquette et la carotte coupées.

Additionner le jambon avec le reste des ingrédients.

Arroser d’huile et de vinaigre balsamique.

Ajuster le sel et le poivre au goût avant la dégustation.

La savoureuse salade de pommes de terre à la roquette et jambon vous attend, bon appétit !