La salade de crevettes aux œufs durs est un vrai délice pour vous les amateurs d’art culinaire. Un plat unique à servir froid comme entrée ou dans un buffet, il est composé de crevettes, d’œufs durs, de haricots verts, de laitue et d’avocat et assaisonné d’une sauce à la mayonnaise. Un savoureux plat frais qui ne nécessite même pas que vous allumiez votre four ; en un tour et c’est fait. Très satisfaisante recette, vous allez vous régaler. Faites profiter tout le monde et essayez cette salade, vous n’en serez pas déçu.

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Portions : 2 personnes

Ingrédients

400g de crevettes
2 œufs
300g de haricot vert
150g d’avocat
100g de laitue
3 poignées de céleri
2 cuillères à soupe de mayonnaise
2 cuillères à soupe de vin blanc
1 cuillère à café de moutarde
2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Préparation

Comment faire salade de crevettes aux œufs durs?


Peler et laver les haricots verts, puis les faire cuire dans de l’eau bouillante pendant 20 minutes.
Égoutter les haricots verts, et les refroidir puis les couper en 3 parties.
Bien nettoyer et décortiquer les crevettes puis les verser dans de l’eau bouillante pendant 3 minutes. Laisser refroidir. Couper les crevettes en 2.
Mettre les œufs dans une casserole remplie d’eau et, lorsqu’ils atteignent le point d’ébullition, laisser les cuire pendant 10 minutes ; après être refroidis, décortiquer les œufs puis et couper en tranches.
Peler l’avocat et couper en dés.
Laver et couper la laitue
Nettoyer le céleri et découper en morceaux.
Pour la sauce, mélanger la mayonnaise avec le vinaigre, l’huile et la moutarde dans un bol.
Pour le dressage, faire une base avec les haricots verts, ajoutez la laitue, le céleri, l’avocat, les crevettes et enfin les œufs.
Assaisonner avec la sauce préparée.
Votre salade de crevettes aux œufs durs est enfin prête. Savourez !