En ces temps chauds, appréciez en entrée légère la salade de couscous à la mayonnaise. Une recette saine et parfumée qui saura faire plaisir à tout le monde.

Vous serez conquis par la saveur incroyable dégagée par la combinaison de tous les ingrédients.

Cette salade peut également résoudre le déjeuner pour les personnes qui sont soucieuses de leur ligne.

Pour une version encore plus légère, optez pour de la mayonnaise légère.

Petits et grands vont apprécier ce menu dès la première dégustation.

La présence de l’estragon dans la salade dégage un agréable parfum qui donne l’eau à la bouche pendant la préparation.

Maintenant, n’attendez plus et passez de suite en cuisine pour reproduire la salade de couscous à la mayonnaise.

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : pour une personne

Ingrédients


Semoule à couscous crue : 50 g
Morceaux de jambon : 40 g
Eau bouillante : 3/4 de tasse
Poivron rouge : ½
Moutarde : 1 cuillère à café
Tomate : 1
Mayonnaise (sans moutarde) : 30 g
Maïs : 50 g
Buche de chèvre : 20 g
Estragon : 1 cuillère à café

Préparation

Comment faire la salade de couscous à la mayonnaise ?


Disposer la semoule crue dans un bol puis ajouter la tasse d’eau bouillante puis laisser gonfler à couvert.

Pendant ce temps, détailler le poivron en cubes puis le faire cuire au micro-ondes pendant 2 min 30 s ou 10 minutes à la poêle avec un filet d’huile d’olive.

Par la suite, fusionner la semoule avec les poivrons cuits, le maïs, les cubes de jambon, le chèvre et la tomate préalablement réduite en morceaux.

Fusionner dans un bol la mayonnaise avec la moutarde et l’estragon.

Agrémenter la préparation à la semoule avec cette sauce.

La salade de couscous à la mayonnaise est maintenant prête. Régalez-vous !