La gourmande salade de céréales aux courgettes et saumon, tellement bon tellement frais, est idéal pour un menu spécial régime.

Le saumon enrichit le goût, c’est une vraie explosion de saveurs.

Vous savourerez un parfait mélange de légumes et une fusion de céréales qui rend le plat plus consistant.

Le zeste de citron parfume tout le plat, vous pouvez sentir son arôme dès la préparation.

Ajoutez des épices selon vos souhaits, savourez cette merveille en déjeuner ou en soirée.

Appréciez cette merveilleuse salade de céréales aux courgettes et saumon à petit prix.

Vous voulez ? Appliquez-vous !

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


Courgettes romaines : 4 pièces
Mélange de céréales : 350 g
Fèves fraîches ou surgelées : 300 g
Tomates vertes : 3 pièces
Saumon fumé : 200 g
Roquette : 80 g
Pincées de sel et de poivre au goût
Q.s d’huile d’olive
Zeste de citron râpé : demi-citron

Préparation

Comment faire la gourmande salade de céréales aux courgettes et saumon ?


Bouillir le mélange de céréales avec les fèves dans une casserole remplie grande d’eau salée.

Egoutter les le mélange avec les fèves sous l’eau froide et les mettre dans un grand saladier.

Nettoyer les courgettes, enlever les extrémités et les découper en quartiers.

Sauter les courgettes dans une poêle avec un filet d’huile pendant 7 minutes.

Ajuster le sel et le poivre au goût puis les ajouter au mélange.

Nettoyer les tomates vertes et les hacher en dés, les incorporer aux céréales et aux fèves.

Mariner la roquette, ensuite la passer sous un jet d’eau et l’incorporer à la haute de céréales.

Hacher le saumon à la main et le mettre dans le bol.

Ajouter l’huile, le zeste de citron râpé sur le dessus, puis ajuster à nouveau le sel et le poivre au goût.

Réserver le tout au frais avant le service.

La gourmande salade de céréales aux courgettes et saumon est prête, bon appétit !