Que diriez-vous d’une salade de blé aux légumes et au fromage ? Cette salade fait partie des plats que je cuisine souvent en cette saison d’été : fraîche et légère, elle apporte sa part de désaltération à nos journées chaudes. Parfaite pour être servie en plat d’entrée, cette recette a un parfum appétissant et un goût des plus savoureux, de quoi ravir petits et grands. Laissez-vous séduire par cette salade estivale et régalez-vous avec vos proches. Bon appétit !

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Portions : 4 personnes
Calories : 328 Kcal

Ingrédients

340 g de céréales (blé dur)
1 poivron
1 aubergine
200 g de fromage de chèvre
Q.s. d’huile d’olive extra vierge
Q.s. d’origan
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire la salade de blé aux légumes et au fromage ?


Laver les légumes et les couper en cubes.

Dans une poêle, chauffer un peu d’huile et y cuire les poivrons et les aubergines pendant 3 à 4 minutes. Saler et assaisonner avec du poivre et de l’origan.

Dans une casserole pleine d’eau salée, cuire le blé pendant 10 à 15 minutes et les égoutter après.

Mélanger les légumes et le blé dans un bol. Les laisser refroidir complètement et y incorporer le fromage préalablement coupé en dés.

La salade de blé aux légumes et au fromage est à servir fraîche avec des olives et un jus de fruit en sus. Régalez-vous !