Je vous présente un plat simple au goût inouï mais qui épatera votre entourage, voici les Saint-Jacques curry. Une parfaite préparation pour un repas du soir entre famille ou amis. Une assiette composée d’une explosion de goût, les friands auront du mal à y résister. Un menu raffiné avec des délicieux Saint-Jacques avec une crème à la sauce curry, un délice tout simplement incroyable. En plus de cette saveur exceptionnelle, il se prépare facilement et rapidement. En 15 minutes, cet inratable repas sera servi à votre table. Tous en cuisine pour préparer ces Saint-Jacques curry.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes

Ingrédients


400 g de noix de Saint-Jacques
100 g de petites crevettes roses décortiquées
25 cl de crème liquide
1 échalote
5 cl de vin blanc sec
1 cuillère à café de curry en poudre
Pincées de sel et de poivre au goût
Q.s. de beurre

Préparation

Comment faire les Saint-Jacques curry ?


Pour commencer, rincer bien les noix de Saint-Jacques et les essuyer avec du papier absorbant.

Les placer sur une assiette.

Puis, les déposer au four à basse température, pour les maintenir au chaud.

Rincer, éplucher et tailler finement l’échalote.

Fondre une noisette de beurre dans une poêle, dorer les noix de Saint-Jacques 1 minute en les retournant à mi-cuisson.

Les retirer et déposer dans une assiette recouverte de papier absorbant. Garder de côté.

Par la suite, dans la même poêle, fondre 20 g de beurre et y déposer les petites crevettes.

Cuire durant 5 minutes à feu moyen.

Après 5 minutes, verser le vin blanc sec et laisser réduire un petit peu.

Et, rajouter la crème liquide, saupoudrer de sel, de poivre et de curry en poudre.

Pour finir, joindre les noix de Saint-Jacques dans la crème au curry et mijoter environ 4 minutes.

Déguster chaud les Saint-Jacques curry.