A la recherche d’un excellent accompagnement pour vos plats, jetez un coup d’œil à cette recette de roulés de pâte feuilletée farcis à la viande hachée. Une bouchée de ces roulés vous procurera une sensation vraiment exceptionnelle. Une préparation savoureuse pour un repas du soir accompagné d’une salade verte avec la famille. Avec sa texture croustillante sous les dents, elle laisse s’envoler les arômes qui fera ravir les sens à chaque dégustation. Très simple à faire, de plus, les ingrédients essentiels sont faciles à dégoter. Rendez-en cuisine pour façonner ces roulés de pâte feuilletée farcis à la viande hachée.

Ingrédients :


450 g de pâte feuilletée surgelée
Pour la farce :
200 g de viande hachée de veau
250 g de chair à saucisse
1/2 cuillère à café de paprika fort en poudre
1 gousse d’ail
1 échalote
1 cuillère à soupe de chapelure
1 oeuf
1 blanc d’œuf
1 jaune d’œuf
2 cuillères à soupe de lait
1 cuillère à soupe de ciboulette
Pincées de sel et de poivre au goût
Q.s. de farine

Préparation :

Comment faire les roulés de pâte feuilletée farcis à la viande hachée ?


Avant tout, décongeler la pâte feuilletée.

Puis, déposer dans un saladier la viande hachée et la chair à saucisse.

Peler et presser la gousse d’ail dans le saladier.

Peler et tailler finement les échalotes et déposer dans le saladier.

Incorporer l’œuf et les épices. Mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Former 6 saucisses longues.

Et, tailler en 6 la pâte feuilletée et les étaler sur une surface de travail fariné.

Placer une saucisse sur chaque morceau de pâte et imbiber le tour avec un peu de blanc d’œuf.

Rabattre les côtés et rouler.

Les mettre côté collé sur le dessous sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Fouetter le jaune d’œuf avec le lait et

imbiber la surface.

Cuire dans un four préchauffé à 200 °C pendant 20 à 30 minutes.

Une fois bien dorés, les faire sortir du four et les découper en deux.

Pour terminer, parsemer de ciboulette avant de servir.

Déguster les roulés de pâte feuilletée farcis à la viande hachée avec de la salade verte.