Ces rouleaux farcis au jambon et aux courgettes à la poêle feront exploser de bonheur les papilles de vote famille en combinant une sensation croustillante de chapelure avec du fromage filandreux et du jambon moelleux. Pour faire saliver les plus gourmands, l’apéritif se prépare en moins de 10 minutes. Facile, simple, mais reste dans le plus économique possible. En en-cas, en accompagnement ou comme simple gourmandise, à vous de choisir le moment pour les déguster. À vos tabliers et passons à la cuisine.
Préparation : 5 minutes
Cuisine : 5 minutes
Portions : 4 pièces

Ingrédients

4 pains de mie
1 courgette
1 œuf
100 g de jambon en tranche
60 g de mozzarella
Q.s. de chapelure

Préparation

Comment faire les rouleaux farcis au jambon et aux courgettes à la poêle ?


Commencer par écraser les tranches de pain avec à l’aide d’un rouleau ou à la main. Ne pas trop presser pour éviter qu’ils se cassent ou ne deviennent trop petits.
Trancher les courgettes sans bouts sur le long avec une mandoline ou un éplucheur de pommes de terre. Faire en sorte d’avoir au moins 3 tranches pour chaque rouleau.
Pour rouler, prendre du pain, ajouter une tranche de courgette, une tranche de jambon et enfin de mozzarella coupée en petits dés.
Prendre deux assiettes et pour le premier, y battre l’œuf et le second pour mettre de la chapelure.
Avant de frire dans une poêle, passer chaque rouleau dans l’œuf puis dans la chapelure. Bien garnir chaque morceau.
Servir maintenant les rouleaux farcis au jambon et aux courgettes à la poêle avec du jus glacé bien pressé pour donner du plaisir aux papilles.