Si vous êtes à court d’idées pour votre dîner, testez ces succulents rouleaux de poivrons gratinés au four.

Croustillants et savoureux, ces poivrons farcis feront à coup sûr le bonheur de vos papilles et votre palais.

Avec quelques ingrédients bon marché, votre dîner sera assuré et tout le monde va se régaler.

Pour une autre variante de cette recette, essayez d’autres garnitures pour remplir les poivrons.

Alors, n’hésitez plus et faites-vous plaisir !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : environ 30 minutes
Portions : environ 10 rouleaux

Ingrédients


3 poivrons
3 tomates séchées
150 g de chapelure
80 g de parmesan râpé
3 filets d’anchois
1 cuillère à café de câpres
1 gousse d’ail
Q.s. de fromage fumé coupé en cubes et d’huile d’olive
Q.s. de basilic
Pincées de sel et de poivre noir au goût

Préparation

Comment faire les rouleaux de poivrons gratinés au four ?


Pour commencer, nettoyer soigneusement et sécher les poivrons avec un torchon puis les mettre sur une plaque ou une poêle.

Griller uniformément les poivrons entiers puis les transférer dans un sac en papier et les laisser refroidir.

Par la suite, ouvrir le sac et peler les poivrons puis les fendre avec les mains et enlever les graines internes.

Ensuite, découper les poivrons en tranches et les laisser de côté pendant un instant.

Maintenant, mélanger dans un blender la chapelure avec le parmesan, les filets d’anchois, les câpres, les tomates séchées, le basilic et l’ail.

À l’obtention d’un mélange humide et homogène, farcir les poivrons avec un cube de fromage fumé et une cuillerée de chapelure aromatisée.

Enrouler ensuite le tout et arranger les rouleaux dans un plat allant au four préalablement graissé.

Cela fait, saupoudrer la surface des poivrons de chapelure et l’arroser d’huile d’olive.

Enfin, cuire le tout dans un four préchauffé pendant 10 minutes à une température de 180 °C.

Pour terminer, retirer le plat du four et servir les rouleaux de poivrons gratinés au four encore chauds. Bon appétit !