Pour une recette d’apéritifs rapide, testez ces rouleaux de courgettes farcies au jambon et au fromage. Accompagné d’une sauce vinaigrette faite maison et d’un jus bien glacé, cet apéritif fera le bonheur des papilles de votre famille. En plus d’être une formule facile, c’est une recette qui ne nécessite pas une grande dépense. À la maison, pour les sorties ou juste par envie, osez ce délice et suivez-moi dans la cuisine.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 18 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients

2 grandes courgettes
80 g de jambon cuit
200 g de fromage en tranches
1 œuf
70 g de chapelure
50 g de farine
Q.s. d’huile d’olive
Pincées de sel au goût

Préparation

Comment faire les rouleaux de courgettes farcies au jambon et au fromage ?


Préchauffer le four à 190°C.
Couper en fines lamelles à l’aide d’une mandoline déjà sans les bouts.
Prendre les tranches de courgettes puis disposer une tranche de jambon cuit et une tranche de fromage sur une table de travail.
Cela fait, rouler minutieusement chaque morceau.
Pour réaliser la panure, verser d’abords les rouleaux dans de la farine puis dans un récipient avec de l’œuf battu salé et enfin dans la chapelure.
Mettre les rouleaux dans un moule huilé puis cuire dans un four préchauffé en mode statique durant une vingtaine de minutes à 180°C.
Présenter maintenant les courgettes farcies au jambon et au fromage avec un plat léger italien chaud suivi d’un dessert bien froid.