Concoctez ces délicieux rouleaux de courgettes à la mozzarella et jambon gratinés au four pour un buffet, un apéritif entre amis ou avec toute la famille, une entrée, un accompagnement ou un plat principal. Une recette facile et rapide à préparer et si onctueuse. Ces petits délices sont faits avec très peu d’ingrédients bon marché et sont excellents chauds, tièdes et même froids. Vous avez l’embarras du choix avec les légumes que vous voulez manger, mais pour aujourd’hui, nous allons réaliser ce savoureux menu avec les courgettes. Suivez-moi à la cuisine et préparons ensemble les rouleaux de courgettes à la mozzarella et jambon. C’est parti !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients

3 courgettes (taille moyenne)
150 g de jambon cuit
150 g de mozzarella fumée
150 g de purée de tomates
Chapelure
1 gousse d’ail
Huile d’olive
Pincées de sel au goût
Q.s. d’origan

Préparation

Comment faire les délicieux rouleaux de courgettes à la mozzarella et jambon gratinés au four ?


Commencer par laver et trancher verticalement avec un couteau les courgettes.

Faire griller toutes les tranches de courgettes sur une plaque ou sur une poêle antiadhésive.

Laisser les courgettes refroidir sur un gril pour faire évaporer l’humidité.

Mettre dans une casserole la purée de tomates avec gousse d’ail, un peu d’origan, un filet d’huile d’olive, du sel et faire cuire pendant 5 minutes pour augmenter le goût.

Découper la mozzarella fumée en tranches et mettre de côté.

Façonner maintenant les rouleaux.

Étaler toutes les tranches de courgettes sur un plan de travail. Y mettre sur chacune du jambon cuit et une tranche de mozzarella fumé.

Enrouler chaque courgette farcie sur elle-même.

Badigeonner un plat de cuisson recouvert de papier sulfurisé avec un peu de la sauce tomate assaisonnée.

Arranger les rouleaux côte à côte sur le plat de cuisson pour les tenir bien en place et les empêcher de s’ouvrir durant la cuisson.

Assaisonner les courgettes en surface avec le reste de la pulpe de tomate. Ajuster le sel et ajouter un filet d’huile d’olive et une poignée de chapelure.

Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C en mode statique pendant environ un quart d’heure.

Dès que la mozzarella fumée commence à fondre, éteindre le four et servir chaud.

Les délicieux rouleaux de courgettes à la mozzarella et jambon gratinés au four sont maintenant prêts à être croqués à pleine dent. Savourez !