Pour vos petites faims, savourez en collation ou en amuse-bouche ces croustillants rouleaux aubergines farcis au jambon et faites voyager vos papilles avec leur merveilleuse saveur. Ce menu combine saveur, légèreté et exquisité. Vous allez faire plaisir à toutes vos proches en leur faisant déguster ces délices. Ils peuvent également être présentés en guise d’apéritif pendant les grandes occasions et également pendant le diner avec les amis. Les ingrédients sont bon marché et se cuisent en toute simplicité. Vous pouvez ajouter ou ôter des ingrédients selon votre convenance. Alors, laissez-vous surprendre par ces croustillants rouleaux aubergines farcis au jambon et passez en cuisine.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 3 à 4 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


4 tranches de pain pour sandwichs
1 aubergine ronde
8 tranches de jambon
4 cuillères à soupe de parmesan
Q.s. de roquette
40 g de mozzarella
1 œuf
Q.s. de chapelure

Préparation

Comment faire les croustillants rouleaux aubergines farcis au jambon ?


Décrasser l’aubergine et ôter les bouts puis les tailler 4 tranches de taille moyenne et les faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile.

Aplatir le pain à l’aide d’un rouleau pâtissière en ne pressant pas trop puis surmonter des tranches d’aubergine ainsi que d’une cuillerée de robiola et bien presser.

Disposer deux tranches de jambon suivies de la roquette ainsi qu’un morceau de mozzarella taillée en bâtonnets.

Enrouler préparation et tailler les bouts de pain puis passer dans l’œuf battu puis dans la chapelure.

Cuire la préparation dans une poêle d’huile durant quelques minutes et retourner afin de bien cuire les deux côtés.

Savourer les croustillants rouleaux aubergines farcis au jambon. Bonne dégustation !