Craquez pour ce rouleau de pommes de terre au jambon et fromage, un second plat d’une incroyable bonté. Parfait pour un dîner ou un déjeuner copieux. Préparé avec quelques ingrédients simples, ce menu est très économique et est accessible à tous. Croustillante en surface et filandreuse à l’intérieur, cette préparation authentique fera certainement ravir toutes les papilles. Ce rouleau est garni et délicieux à souhait. Libre à vous de donner une meilleure version à cette merveille. Simplissime et express, vous allez vous amuser en cuisine et le résultat de ce rouleau de pommes de terre au jambon et fromage sera à tomber par terre. À vos fourneaux !

Préparation : 20 minutes
Repos : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients


250 g de pommes de terre bouillies
110 g de farine
30 g de parmesan râpé
1 œuf
1 pincée de sel fin
Q.s. de miettes de pain
Pour la garniture
150 g de jambon cuit
150 g de fromage en tranches

Préparation

Comment faire le rouleau de pommes de terre au jambon et fromage ?


Pour commencer la préparation, ébouillanter les pommes de terre dans une casserole d’eau salée.

Une fois cuites, égoutter et réduire en purée les pommes de terre.

Déposer la purée dans un saladier puis incorporer l’œuf, une pincée de sel et de la farine.

Pétrir le mélange pour obtenir une texture souple, lisse et non collante.

Étaler une feuille de papier sulfurisé et la parsemer de chapelure.

Aplatir la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie et parsemer la surface avec de la chapelure.

Former une pâte de forme rectangulaire.

Installer du jambon cuit et du fromage en tranches sur toute la surface du rectangle.

Enrouler le tout sur un côté en s’aidant du papier sulfurisé.

Bien fermer les bords pour empêcher la garniture de sortir lors de la cuisson.

Parsemer toute la surface avec de la chapelure et installer le rouleau sur un égouttoir avec du papier sulfurisé.

Préchauffer le four à 180 °C en mode ventilé.

Enfourner le rouleau pour 25 à 30 minutes de cuisson.

Au terme de la cuisson, retirer le rouleau du four et laisser refroidir avant de le trancher.

Le rouleau de pommes de terre au jambon et fromage est maintenant prêt pour faire plaisir à toutes les papilles.

Régalez-vous !