Mijotez cet onctueux et succulent rouleau de courgettes farci au jambon et à la mozzarella comme apéritif ou plat principal. Cette préparation est si facile à réaliser et se confectionne juste avec quelques ingrédients que vous trouverez certainement dans votre cuisine. Ce plat aussi est idéal pour faire déguster des légumes mêmes aux plus réticents. Dégustez chaud ce rouleau farci au jambon et à la mozzarella pour savourer le filandreux fromage.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portion : 1 grand rouleau

Ingrédients

3 longues courgettes
6 lamelles de mozzarella
200 g de jambon cuit
3 tomates fraiches
Q.s. de chapelure
Q.s. d’huile d’olive
Pincées de sel au goût

Préparation

Comment faire le rouleau de courgettes farci au jambon et à la mozzarella ?


Commencer par trancher finement les courgettes propres avec une mandoline à trou large et les faire griller sur une plaque chauffante.

Huiler une feuille de papier sulfurisé et y arranger les lames de courgettes grillées en formant un rectangle.

Assaisonner les courgettes avec du sel et étaler une couche de jambon cuit et une couche de mozzarella. Y ajouter des rondelles de tomates fraiches.

Enrouler le tout à l’aide du papier sulfurisé en partant du côté le plus étroit du rectangle.

Saupoudrer avec de la chapelure et d’un filet d’huile.

Placer le rouleau encore avec le papier sulfurisé sur une plaque de cuisson.

Enfourner dans un four chaud à 180 °C et laisser cuire pendant un quart d’heure.

Sortir le rouleau de courgettes farci au jambon et à la mozzarella et servir en tranches sur une assiette.

Régalez-vous !