Proposez un plat riche en saveurs à votre table en cuisinant cet authentique rouleau d’aubergines farci au fromage.

Cette recette est vraiment gourmande et les ingrédients qui la composent se marient à la perfection.

Fromage, jambon cuit et sauce tomate vous plairont et vous séduiront dès la première bouchée.

Pour ma part, j’ai choisi la mozzarella comme fromage pour profiter au maximum de sa saveur et de sa texture filandreuse.

Cependant, vous pouvez choisir la farce qui vous convient sans pour autant trop changer la recette.

Maintenant, découvrez-la et testez-la ! Elle est facile et se prépare en seulement un quart d’heure.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


2 aubergines
100 g de jambon cuit
100 g de fromage fumé
Pincées de sel au goût
Q.s. d’origan
Q.s. d’huile d’olive
100 g de purée de tomates
Fromage râpé

Préparation

Comment faire le rouleau d’aubergines farci au fromage ?


Commencer par laver et découper les aubergines en tranches pas trop fines suivant la longueur.

Par la suite, les faire griller sur une plaque chauffante des deux côtés.

Une fois prête, assaisonner les tranches d’aubergines avec du sel selon le goût.

Ensuite, étaler et huiler une grande feuille de papier cuisson sur un plan de travail.

Arranger par-dessus les tranches d’aubergines les unes à côté des autres pour obtenir un rectangle.

Enrichir le tout de deux généreuses cuillères de sauce tomate, de sel et d’origan.

Ajouter également le jambon cuit et le fromage fumé, tous en tranches.

Maintenant, enrouler le tout et faire en sorte de bien serrer pour ne pas laisser la garniture s’échapper.

Installer le rouleau sur une plaque tapissée de papier sulfurisé puis l’agrémenter de 2 cuillères à soupe de sauce tomate, un peu de sel, d’origan et de fromage râpé.

Pour finir, arroser le rouleau d’un filet d’huile et le cuire dans un four à 180 °C pendant 15 minutes.

Au terme de la cuisson, sortir la plaque du four et servir chaud le rouleau d’aubergines farci au fromage. Bon appétit !