Voici la recette pour réaliser des roudoudous maison, tout simplement délicieux qu’à la supermarché. Une préparation pour fabriquer des confiseries qui rappelleront notre enfance. Des bonbons extrêmement douce et fondante en bouche, avec une couleur très alléchante. Vous pouvez remplacer le sirop de grenadine par ce que vous préférez. Même les grands vont l’adorer, une bouchée vous donnera du plaisir. Cette confiserie se fait en quelques minutes, avec les indications vous n’aurez aucun problème. Alors, rassemblez les ingrédients nécessaires et façonnez ces roudoudous maison.

Préparation : 45 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portions : 2 personnes

Ingrédients


300 g de sirop de grenadine
100 g de sucre semoule
20 cuillères en bois
1 goutte de colorant rouge
1 cuillère à café de jus de citron

Préparation

Comment faire les roudoudous maison ?


Verser la grenadine et le sucre dans une casserole.

Remuer constamment afin que le sucre fonde.

Cuire jusqu’à ébullition sur feu vif.

Puis, incorporer le jus de citron et le colorant.

Chauffer jusqu’à 145°C, utiliser un thermomètre.

Le retirer du feu et laisser reposer jusqu’à ce que le sirop descende jusqu’à 80°C. Verser un peu de sirop et laisser reposer pendant 1 à 2 min.

Compléter de nouveau avec le sirop.

Laisser reposer pendant 30 minutes supplémentaires.

Savourer maintenant les roudoudous maison.