Voici une recette raffinée que même les débutants pourront réaliser : le rôti de porc et de pommes de terre à la moutarde. C’est une singulière manière de concocter la viande de porc mais pourtant, le résultat est à tomber par terre ! 😉 Seulement avec ces 7 ingrédients faciles à trouver sur le marché, vous pourrez préparer un divin plat qui en surprendra plus d’un ! L’assaisonnement du porc et des pommes de terre est carrément succulente. Vous en aurez l’eau à la bouche. Alors, n’hésitez plus et mettez-vous au travail pour réaliser ce rôti de porc et de pommes de terre à la moutarde en suivant mes consignes bien claires, ci-dessous.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 1 heure
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients :


800 g de rôti de porc dans la pointe de filet
20 cl de lait
1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
4 cuillères à soupe de moutarde forte
600 g de pommes de terre
2 oignons rouges
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation
Comment faire le rôti de porc et de pommes de terre à la moutarde ?


Commencer en chauffant le four à 210 °C.

Par la suite, mélanger le lait, la crème, la moutarde, du sel, du poivre et 30 cl d’eau dans un saladier.

Dans une cocotte, verser de l’huile d’olive et y faire dorer le rôti de porc sur toutes ses faces.

Bien l’égoutter et le mettre dans un plat.

Éplucher et émincer les pommes de terre et les oignons.

Disperser ces derniers autour du rôti, en les alternant.

Transférer la crème de moutarde à la surface.

Recouvrir le rôti avec une feuille de papier cuisson.

Ensuite, enfourner à mi-hauteur durant 35 minutes en arrosant souvent la viande avec la sauce.

Enlever la feuille de papier et poursuivre la cuisson pendant 25 minutes, en arrosant de temps en temps.

Le rôti de porc et de pommes de terre à la moutarde est à servir chaud !