Pour égayer vos papilles au plus haut point, laissez-vous séduire par ce rôti de porc et pommes de terre à la moutarde. Cette exquise préparation est une merveille que vous n’êtes pas prêt d’oublier ni de zapper ! Elle est douce, savoureuse et même, son parfum est irrésistible !! Le mariage du porc et des pommes de terre est superbe ! Accompagné de cette sauce moutarde… Miam !!! Je ne saurais dire à quel point ce rôti de porc et pommes de terre à la moutarde est délicieux. En outre, les ingrédients qui le composent sont vraiment bon marché et faciles à trouver sur le marché. Sur ce, suivez attentivement la recette que je vous propose et c’est parti !!

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 01 heure
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients :


800 g de rôti de porc dans la pointe de filet
20 cl de lait
1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
4 cuillères à soupe de moutarde forte
600 g de pommes de terre
2 oignons rouges
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation
Comment faire le rôti de porc et pommes de terre à la moutarde ?


Commencer en chauffant le four à 210 °C.

Ensuite, mélanger le lait, la crème, la moutarde et 30 cl d’eau dans un saladier.

Saler et poivrer.

Dans une cocotte, verser l’huile d’olive.

Y faire dorer le rôti de porc sur toutes ses faces.

L’égoutter et le mettre dans un plat.

Peler et émincer pommes de terre et oignons.

Les répartir autour du rôti, en les alternant.

Verser la crème de moutarde par-dessus.

Recouvrir le rôti avec une feuille de papier cuisson.

Cuire au four, à mi-hauteur durant 35 minutes en arrosant souvent la viande avec la sauce.

Puis, enlever la feuille de papier avant de poursuivre la cuisson pour 25 minutes, en arrosant de temps en temps.

Et voilà, servir le rôti de porc et pommes de terre à la moutarde chaud !