Avec seulement quelques minutes de préparation, ces rondelles de pommes de terre au thon gratinées viendront éblouir votre table lors d’un repas de dimanche en famille. En entrée comme en accompagnement cette recette s’invite à tous les moments. Tout en restant économique, doubler la dose vous permettra d’en avoir même en réserve. J’apprécie particulièrement cette recette par sa manière de redéfinir l’appréciation des légumes auprès de mon entourage. Ce qui n’est pas toujours assez facile. Sans compter l’explosion de sensation qui combine la douceur des pommes de terre, texture filandreuse du fromage et e croustillant de la chapelure. Pour ne pas se contenter d’avoir l’eau à la bouche, passons directement à la préparation.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients

600 g de pommes de terre
300 g de thon
Du persil finement haché
Q.s. d’huile d’olive
5 g de câpres
30 g de parmesan râpé
30 g de mozzarella
30 g de chapelure
200 g de mozzarella
Pincées de sel au goût

Préparation

Comment faire les rondelles de pommes de terre au thon gratinées ?

Trancher les pommes de terre épluchées en rondelles de taille moyenne d’environ 0,5 centimètre, puis laver et cuire de l’eau froide salée pendant une quinzaine de minutes. Après cuisson, égoutter et mettre de côté.
Mélanger les câpres hachées, le thon, du péril haché dans un récipient et saler. Mettre dans un autre récipient, la chapelure, le parmesan, la mozzarella et enfin du persil plus finement haché.
Disposer les tranches de pommes de terre dans une plaque de cuisson couvert de papier sulfurisé saupoudré d’un peu de chapelure et d’un filet d’huile.
Verser maintenant les garnitures sur chaque rondelle et bien étaler de manière homogène. Agrémenter d’un filet d’huile.
Enfourner en mode ventilé à 200°C durant une quinzaine de minutes. Laisser gratiner et dorer.
Sortir les rondelles de pommes de terre au thon gratinées du four et servir bien chaud pour jouir d’un fromage filandreux et d’un gratin rustique. A vos assiettes et bon appétit !