Comment résister à ces délicieux rochers noix de coco. Que ce soit à l’heure du goûter ou au petit déjeuner, les rochers coco auront beaucoup de succès ! Croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, vous ne pourrez plus vous en passer. Un goûter idéal pour toute la famille et préparé en un claquement de doigt. Qu’attende-vous, suivez-moi en cuisine et assurez-vous d’avoir tous les ingrédients nécessaires.

Préparation : 10minutes
Cuisson : 20minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients

180 g de sucre
2 œufs
250 g de noix de coco
1 sachet de sucre vanillé
10 g de beurre

Préparation

Comment faire les délicieux rochers noix de coco ?

Commencer par préchauffer votre four à 210°C.

Casser vos œufs entiers et les mélanger avec le sucre dans un saladier.

Continuer à mélanger jusqu’à ce que la préparation devienne mousseuse.

Incorporer ensuite la noix de coco râpée et continuer de mélanger.

Sur une plaque avec du papier sulfurisé, faire des petits dômes puis façonner votre rocher.

Les enfourner pendant 10 min.

Après 10 min de cuisson, baisser le four à moyen et laisser encore cuire 10 min de plus au four.

Tourner la plaque afin que la cuisson soit homogène.

Gérer à votre goût la cuisson de vos rochers noix de coco pour qu’ils soient plus ou moins caramélisés.

Les rochers sont maintenant prêts.

Les délicieux rochers noix de coco sont à servir froides.