Concoctez cet authentique riz aux courgettes farci à la mozzarella pour recevoir vos invités en entrée ou en plat unique.

La combinaison spectaculaire de saveurs dans ce menu apporte un véritable plaisir aux papilles.

Dans la recette, le riz est cuit dans un bouillon de légumes, dans lequel les courgettes et les oignons sautés y sont déjà. Le résultat est léger et très irrésistiblement savoureux.

Pour apporter plus de goût au riz aux courgettes, j’ai opté pour de la farce de jambon et mozzarella.

Ces ingrédients peu coûteux et simples à trouver, une fois assemblés, forment un pur délice.

Les petites comme les grands vont commencer à apprécier les courgettes.

Maintenant, faites défiler et découvrons ensemble la recette de cet authentique riz aux courgettes farci à la mozzarella.

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


Riz : 300 g
Courgette : 3
Mozzarella : 200 g
Parmesan râpé : 100 g
Jambon cuit : 150 g
Oignon : 1
Huile d’olive : 2 cuillères à soupe
Bouillon de légumes : 1 l
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire l’authentique riz aux courgettes farci à la mozzarella ?


Laver les courgettes et les trancher finement à l’aide d’une mandoline.

Rissoler l’oignon émincé finement dans une poêle huilée puis ajouter les courgettes.

Assaisonner légèrement avec du sel et laisser sauter quelques secondes.

Ajouter en filet le bouillon de légumes et incorporer le riz.

Faire cuire le riz puis à la fin de la cuisson, agrémenter avec le parmesan et le poivre.

Étaler la moitié de riz aux courgettes dans un plat à gratin puis garnir avec le jambon et la mozzarella.

Recouvrir le tout avec le restant de riz aux courgettes.

Saupoudrer la surface avec une généreuse pincée de parmesan râpé.

Faire cuire le tout dans un four préchauffé à 200 °C pour 20 à 25 minutes.

L’authentique riz aux courgettes farci à la mozzarella est prêt. Bonne dégustation et régalez-vous !