Invitez vos amis avec le généreux risotto jambon-courgette et Saint Moret, une spécialité conviviale à ne pas manquer !

Voici la préparation simplissime du plat typique du Nord de l’Italie à déguster en famille.

Elle propose une combinaison gourmande et consistante à base de riz et de légumes.

Le tout cuit dans un bouillon pour que tous les ingrédients se fusionnent agréablement.

De plus, vous goûterez à des lanières de jambon ainsi que des bouchées garnies au Saint Moret.

Ce menu peut être de toutes les saisons, consommez-le sans modération.

Compléter la liste qui suit et suivez les instructions pour la réussir comme un vrai chef.

Le gourmand risotto jambon-courgette et Saint Moret est un repas copieux à petit budget, n’hésitez surtout pas !

Tenté ? A vos fourneaux !

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


Bouillon de légumes : 700 ml
Riz : 350 g
Courgettes : 2 pièces
Poireaux : 2 pièces
Saint Moret : 150 g
Jambon : 100 g
Vin blanc : demie- tasse
Pincées de sel et de poivre noir au goût
Q.s d’huile d’olive extra vierge

Préparation

Comment faire le généreux risotto jambon-courgette et Saint Moret ?


Laver les courgettes et couper les bouts puis les découper en dés.

Hacher les poireaux après les avoir coupées en rondelles et découper le jambon en lanières.

Dans une casserole, chauffer le bouillon.

Sauter les poireaux dans un filet d’huile extra vierge, mettre le jambon et les mijoter une minute.

Additionner les dés de courgettes et ajuster le sel au goût puis cuire pendant 10 minutes sur un feu moyen.

Mettre le riz et le faire griller pendant quelques minutes à feu vif puis amalgamer avec le vin blanc.

Réduire le feu et incorporer le bouillon autant de fois que le riz en a besoin.

Eteindre le feu, agrémenter le Saint Moret avec un filet d’huile et mélanger minutieusement.

Mettre au repos pendant 2 minutes et ajuster le poivre noir au goût juste avant le service.

Le généreux risotto jambon-courgette et Saint Moret est à savourer tiède, bonne dégustation !