Envie d’un petit déjeuner spécial qui se réalise avec une grande facilité ? Je vous propose de suivre cette recette authentique de crêpes soufflées. C’est une préparation très facile à concocter avec ses ingrédients que vous utilisez surement au quotidien. Pour cette fois je vous dévoile la méthode idéale pour bien cuire les crêpes soufflées. Trouvez également la composition idéale pour aboutir à une texture légère et tendre que tout le monde saura apprécier. Vous pouvez le déguster avec un coulis de fruit ou du sirop. Sans plus tarder, rassemblez les ingrédients pour peaufiner cette recette authentique de crêpes soufflées et bonne préparation !

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : 2 personnes

Ingrédients


1 sachet de sucre vanillé
250 g de lait
120 g de farine
40 g de sucre
4 œufs (séparez le blanc et le jaune d’œuf)
Pincée de sel

Préparation

Comment faire la recette authentique de crêpes soufflées ?


Préparer le four à 180°C et en même temps, battre les blancs d’œufs avec une pincée de sel pour les monter en neige bien ferme.

Dans un autre récipient, amalgamer le lait, les jaunes d’œuf, le sucre, le sucre vanillé ainsi que la farine.

Incorporer délicatement les blancs d’œufs en neige tout en mélangeant.

Transvaser la pâte dans des ramequins chemisés de beurre.

Cuire le tout dans le four durant 15 à 20 minutes tout en veillant sur la cuisson.

La recette authentique de crêpes soufflées touche à sa fin. Savourer !