Préparez ce délicieux ragoût de veau avec pommes de terre et le présenter sur votre table pour épater vos proches. C’est une préparation classique, servir ce plat avec du riz. La longue durée de la cuisson rendra la viande plus tendre et plus onctueux, chaque bouchée fera un grand plaisir à vos papilles. Pour un menu complet, rajouter des légumes à votre plat, la saveur sera extraordinaire. Petits et grands vont l’adorer à coup sûr dès la première bouchée. Ce régal se fait facilement, suivez les consignes pour avoir aucune difficulté. Rendez-vous en cuisine et préparez ce ragoût de veau avec pommes de terre.

Portions : 4 personnes

Ingrédients


600 g de veau (noix entière ou en petits morceaux)
600 g de pommes de terre
1 branche de céleri
1 carottes
Oignon
1 feuille de laurier
1 demi-verres de vin blanc
50 g de farine
1 l de bouillon végétal
Q.s. d’huile d’olive extra vierge
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire le ragoût de veau avec pommes de terre ?


Tout d’abord, rincer l’oignon, le céleri et la carotte.

Les tailler en petits morceaux.

Les déposer dans une grande casserole avec 5 cuillères à soupe d’huile.

Les revenir quelques minutes.

Pendant ce temps, tailler en petits morceaux la noix de veau.

Saupoudrer de farine les viandes et les déposer dans la casserole.

Les rissoler quelques instants.

Déglacer avec le vin et laisser s’évaporer.

Verser le bouillon chaud jusqu’à couvrir la viande, incorporer ensuite la feuille de laurier et assaisonner avec du sel et de poivre.

Mettre le couvercle et mijoter à feu doux pendant 1 h.

Remuer de temps en temps le ragoût.

En attendant, peler et tailler en morceaux les pommes de terre.

Après une heure de cuisson, incorporer les pommes de terre et couvrir avec le bouillon.

Poursuivre 1h la cuisson.

Savourer le ragoût de veau avec pommes de terre avec du riz.