Si vous voulez cuisiner pour toute votre famille, je vous suggère cette sublime recette de ragoût de veau aux pommes de terre. C’est un plat très velouté et doux que vous ne rateriez pour rien au monde, tant il est succulent 😉À bas les plats ordinaux, osez ce ragoût de veau aux pommes de terre et démarquez-vous de tous les piètres cuisiniers sans passion. Cette merveille est à dévorer en famille. Vous recevrez les éloges de petits et grands grâce à ce plat riche en saveur et appétissant sur les bords. Alors, allons-y !

Préparation : 40 minutes
Cuisson : 2 heures
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients :


600 g de pommes de terre
50 g de farine
600 g de veau (noix entière ou en petits morceaux)
1 branche de céleri
1 carottes
Q.s. d’oignon
1 feuille de laurier
Huile d’olive extra vierge
1 l. De bouillon végétal
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire le ragoût de veau aux pommes de terre ?


D’abord, nettoyer et couper l’oignon, le céleri et la carotte en petits morceaux.

Déverser les légumes dans une grande casserole avec 4-5 cuillères à soupe d’huile et les y faire revenir.

Découper la noix de veau en petits morceaux.

Les fariner légèrement puis les ajouter à la casserole pour les faire rissoler.

Laisser l’eau de cuisson s’évaporer.

Y verser ensuite le bouillon chaud jusqu’à couvrir la viande.

Y joindre aussi la feuille de laurier et assaisonner.

Couvrir avec un couvercle et laisser cuire à feu doux pendant environ une heure.

Durant la cuisson, tourner doucement le ragoût de temps en temps avec une cuillère en bois.

Peler puis couper les pommes de terre en morceaux.

Après une heure, adjoindre les pommes de terre à la cuisson.

Recouvrir ce dernier de bouillon et poursuivre la cuisson durant 1 heure de plus, au moins.

Ajuster le sel et le poivre si nécessaire.

Le ragoût de veau aux pommes de terre est à savourer chaud !