Le tendre ragoût de pommes de terre au lard est un repas très simple qui séduira tout le monde à l’heure du déjeuner ou diner. La tendreté et la saveur exquise des pommes de terre feront certainement le bonheur des papilles. Ce ragout est à la fois juteux et onctueux pour un plaisir gourmand à savourer avec un bol de riz bien chaud. Cette recette se réalise en seulement 35 minutes et cela avec des ingrédients peu nombreux et à moindre coût. Vous pouvez également ajouter des saucisses à cette recette pour un plat encore plus réconfortant. Maintenant, à votre tour de découvrir ce tendre ragoût de pommes de terre au lard.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


1 kg de pommes de terre pour ragoût
2 tranches de lard fumé découpées en lardons
1 oignon émincé grossièrement
1/2 l de bouillon de volaille
1 cuillère à soupe de farine
1 branche de thym frais
Persil
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire le tendre ragoût de pommes de terre au lard ?


Rissoler l’oignon dans une casserole puis incorporer les lardons et laisser le tout dorer.

Parsemer de farine et bien recouvrir tous les ingrédients.

Verser délicatement le bouillon chaud et remuer délicatement jusqu’à obtention d’une sauce crémeuse.

Incorporer les pommes de terre, le thym, le persil, le sel et le poivre.

Laisser mijoter jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.

Additionner de l’eau si nécessaire.

Servir le tendre ragoût de pommes de terre au lard avec de la salade bien relevée. Bon appétit !