Chers amoureux des produits de la mer, dégustez ce superbe ragoût de la mer aux crevettes-saumon et riz sauvage pour assouvir vos pires pulsions culinaires. Ce plat frais est vraiment succulent ! Le plat est bien parfumé au vin blanc et à l’estragon. La texture de ce dernier est délicate : de quoi ravir vos papilles à chaque bouchée de ce superbe plat. Les multiples saveurs de ce ragoût de la mer aux crevettes-saumon et riz sauvage est un vrai régal. Avec son aspect appétissant, vous ne pourrez résister à ce bon ragoût. Alors, qu’attendez-vous ? En cuisine !

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients:


125 g de riz sauvage
110 g de crevettes
Q.s. de curry
150 g de filet de saumon
2 branches d’estragon
100 ml de crème liquide
100 ml de vin blanc sec
1 échalote
1 cuillère à soupe de fécule de, mais
15 g de beurre

Préparation:
Comment faire le ragoût de la mer aux crevettes-saumon et riz sauvage ?


D’abord, cuire le riz sauvage dans une casserole d’eau bouillante.

Dans un bol, amalgamer la crème à la fécule de maïs et au curry.

Faire chauffer à feu doux et laisser infuser hors du feu.

Dans une poêle, faire fondre 15 g de beurre y faire revenir l’échalote émincée.

Ensuite, déglacer au vin blanc et faire mijoter à feu doux.

Incorporer la crème infusée.

Découper les filets en morceaux et les faire revenir dans un peu d’huile d’olive.

Assaisonner puis déposer le saumon et les crevettes dans un plat à gratin.

Recouvrir le tout de crème.

Enfin, cuire le tout à 160°C au four pendant 15 minutes.

Le ragoût de la mer aux crevettes-saumon et riz sauvage est prêt à la dégustation !