Voici l’un des délicieux repas que j’adore : le ragout de bœuf aux tomates. C’est une préparation parfaite pour les déjeuners ou les diners du dimanche, en famille. Cette recette a une saveur des plus goûteuse et carrément exquise. Son parfum doux et appétissant ne ratera pas les plus gourmands. De plus, ce plat se prépare très facilement et très rapidement. Elle ne nécessite que des ingrédients que vous pourrez très facilement trouver. Alors, qu’attendez-vous pour concocter le ragout de bœuf aux tomates ? Miamm !

préparation : 10 minutes
cuisson : 1 heure 20 minutes
Portions : 2-4

Ingrédients:


3 cuillères à soupe d’huile végétale
1 rôti de surlonge d’une livre et demi, coupé en cubes
3 gousses d’ail émincées
1/2 oignon jaune coupé finement
3 cuillères à soupe et demie de farine
2 grosses carottes coupées en dés
3 tasses (750 ml) de sauce tomates
6 à 8 patates rouges, pelées et coupées en bouchées
3 tasses et demie (850 ml) de bouillon de poulet
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire le ragout de bœuf aux tomates ?


Débuter en chauffant l’huile dans un gros chaudron à feu moyen élevé.

Y joindre le bœuf et le faire brunir de tous les côtés durant environ 5 minutes.

Retirer la viande et mettre de côté.

Y verser maintenant l’ail et les oignons.

Cuire pour que les oignons soient translucides.

Mélanger fréquemment.

Remettre la viande et saupoudrer de farine.

Bien mélanger et faire cuire pendant 1 minute.

Ajouter la sauce tomates et le bouillon de poulet.

Bien mélanger.

Ensuite, additionner les patates et les carottes et mélanger.

Faire bouillir, réduire le feu et laisser mijoter pendant 1 heure.

Touiller toutes les 20 minutes.

Saler et poivrer.

Le ragout de bœuf aux tomates est à servir avec un bon pain baguette.