Pour faire passer un rhume ou une légère fièvre, rien de mieux que le ragoût de bœuf aux légumes délectable et facile à faire !

Cette préparation apporte un esprit rempli de convivialité, vous ne serez pas déçu sur tous les plans.

Le bouillon est parfait, il est préférable de le savourer chaud pour bien sentir toutes les saveurs.

Les légumes sont tendres et la viande de bœuf extrêmement fondante.

Quant aux senteurs, le bouquet garni apporte une fragrance détonante, tellement qu’elle remplit toute la pièce.

Le ragoût de bœuf aux légumes délectable et facile à faire vous attend à petit budget, pour un grand plaisir en bonne compagnie.

Assez parlé, relevez vite vos manches !

Préparation: 15 minutes
Cuisson: une heure 30 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients


Pincées de sel et de poivre au goût
1 kg de morceaux de bœuf à ragoût ou bœuf
2 branches de céleri coupées finement
Un filet d’huile d’olive
2 cuillerées à soupe de farine ou maïzena
4 gousses d’ail hachées
2 oignons coupés en quartiers
4 carottes coupées en morceaux
1 kg de pommes de terre
Un petit bouquet garni
1 l de bouillon de bœuf
Une cuillerée à café de sauce piquante
2 cuillerées à soupe de farine
Une poignée de petits pois surgelés

Préparation

Comment faire le ragoût de bœuf aux légumes délectable et facile à faire ?

Pour dorer les morceaux de bœuf

Dans un saladier, ajuster le sel et le poivre au goût pour les morceaux de bœuf.

Parsemer ensuite avec la farine ou de la maïzena puis mélanger pour les enrober.

Chauffer ensuite un filet d’huile d’olive dans une cocotte en fonte puis saisir les morceaux de bœuf farinés jusqu’à ce qu’ils soient dorés de tous les côtés.

Enlever ensuite la viande de la cocotte et la mettre de côté dans une assiette.

Pour le ragoût

Mettre les oignons dans la cocotte et les sauter avant d’ajouter l’ail ensuite les mélanger pendant quelques secondes.

Additionner les carottes, le céleri, les pommes de terre et le bouquet garni.

Rajouter les morceaux de viande dans la cocotte et assaisonner avec la sauce piquante.

Arroser le bouillon puis bouillir le tout.

Réduire le feu et mijoter à petit feu pendant environ une heure 30 à une heure 45 minutes.

Pendant la cuisson, additionner ensuite de l’eau chaude si besoin.

Mettre les petits pois surgelés 10 minutes avant la fin de la cuisson.

Ajuster l’assaisonnement selon vos goûts.

Pour épaissir la sauce

Délayer 2 cuillerées à soupe de farine dans demi-tasse de bouillon prélevé de la cocotte.

Amalgamer ensuite le tout pour ne pas avoir de grumeaux et mijoter le tout encore 5 minutes.

Enlever ensuite le bouquet garni et servir avec du pain.

Le ragoût de bœuf aux légumes délectable et facile à faire vous attend, bon appétit !