Concoctez un savoureux mets pour accompagner vos riz ou vos pommes de terre, en concoctant la recette du délicieux ragoût de bœuf à l’ancienne. C’est une préparation onctueuse, au goût extraordinaire. La fusion de la tendresse de la viande nappée d’une sauce onctueuse d’extrait de tomates dans la bouche est d’une telle bonté. Cette recette n’est pas à rater. Petits et grands vont en adorer dès la première bouchée. Ce régal se fait en un clin d’œil, et ce, sans aucune difficulté. De plus, les ingrédients essentiels sont peu nombreux et très bon marché. Alors, en cuisine !

Ingrédients


750 g de tranches de bœuf
Q.s. d’huile, de beurre
3 oignons
Pincées de sel et de poivre au goût
1/2 litre d’eau
3 cubes d’extrait de viande
750 g de carottes
1 petite boîte d’extrait de tomates
500 g de pommes de terre.

Préparation

Comment faire le ragoût de bœuf à l’ancienne ?


Pour commencer, couper en gros dés le bœuf.

Les dorer dans une cocotte avec un mélange d’huile et de beurre.

Ajouter les oignons coupés en lamelles et mijoter jusqu’à ce que les oignons soient légèrement dorés.

Saupoudrer de sel et de poivre.

Dissoudre les cubes d’extrait de viande dans de l’eau.

Y arroser ce mélange.

Cuire pendant 20 minutes.

Incorporer les carottes coupées en rondelles et l’extrait de tomates.

Mijoter pendant 20 minutes supplémentaires.

Rajouter les pommes de terre pelées et coupées en quartiers.

Terminer la cuisson sur feu doux pendant 30 minutes

Servir le ragoût de bœuf à l’ancienne avec une purée de pomme de terre.