Chers gourmands, je vous présente aujourd’hui ce ragoût de bœuf à la mijoteuse carrément juteux. Ce plat est d’une exquise douceur et d’un velouté impressionnant. Pour le diner ou pour le déjeuner, cette préparation est idéale pour tous ! Vous constaterez que petits et grands s’en régaleront et n’en laisseront aucune miette ! Un peu de pommes de terre, de bouillon, d’épices, de tomates et de champignon : rien de tel pour ravir vos papilles en soif de saveurs extrême. Alors, apprentis cuisiniers, concoctez ce ragoût de bœuf à la mijoteuse et régalez-vous !

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 9 heures
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients:


4 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à thé d’ail émincé
2 kg de cubes à ragoût de 1 à 2 pouces
1/4 tasse de farine, pour enrober la viande avant de l’ajouter à la mijoteuse
5 à 10 pommes de terre rouges, coupées en dés
1 oignon, haché
2 tasses de carottes tranchées, environ 3-4
2 tasses de céleri en tranches, 3-4 tiges
1 tasse de vin rouge
1 tasse de bouillon de bœuf ou bouillon de bœuf en conserve
1 boîte de tomates en dés, égouttées
1 feuille de laurier
1/2 cuillère à thé de thym séché
1 cuillère à thé de persil séché
1/2 cuillère à thé de toute épice
8 onces de champignons en tranches
2 cuillères à thé de fécule de maïs

Préparation:
Comment faire le ragoût de bœuf à la mijoteuse ?


Entame la préparation en chauffant la mijoteuse à faible intensité.

Y verser directement tous les légumes et la viande.

Ensuite, amalgamer les épices (sauf la feuille de laurier) dans le bol.

Y joindre aussi l’huile, le vin et le bouillon de bœuf.

Verser cette dernière sur la viande et les légumes et ajouter la feuille de laurier.

Touiller la préparation délicatement et cuire à couvert, à feu doux pendant 9 à 10 heures.

Retirer ½ tasse du jus de cuisson 30 minutes avant de servir afin d’épaissir le ragoût.

Joindre 2 cuillères à thé de fécule de maïs, remuer et verser dans la mijoteuse.

Voilà, le ragoût de bœuf à la mijoteuse est prêt !