Voici une idée pour manger un plat sain et végétarien en famille, une recette authentique de quiche sans pâte aux choux de Bruxelles. Pour changer un peu la recette d’une quiche, j’ai alors opté pour une réalisation sans pâte. Une préparation unique pour cuire et préparer une alléchante quiche avec une cocotte mais non au four pour un repas chaleureux du soir. A la dégustation de ce trésor culinaire, vos papilles seront ravies. Une texture crémeuse et filandreuse avec l’ajout des fromages est un vrai régal. Suivez l’intégralité de la recette et reproduisez cette savoureuse quiche sans pâte aux choux de Bruxelles pour plaire à votre entourage.

Portions : 4 personnes

Ingrédients


6 choux de Bruxelles
80 g de gorgonzola
50 g de gruyère râpé
100 g de farine
3 œufs
50 cl lait
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire la quiche sans pâte aux choux de Bruxelles ?


Tout d’abord, laver et retirer les premières feuilles des choux.

Puis, les découper en 4. Garder de côté.

Dans un bol, fouetter les œufs avec la farine.

Et, rajouter délicatement le lait tout en remuant, le sel, le poivre et le gruyère râpé.

Déposer dans une cocotte, un plat à tarte beurré en y plaçant le mélange précédent et les choux et les gorgonzola en petits morceaux.

Ensuite, au fonde de la cocotte, verser deux cuillères à soupe d’eau.

Lorsque tout est mélangé, fermer la cocotte.

Lancer la cuisson 45 minutes, haut maxi jusqu’à dorage puis mini, bas maxi 20 puis mini. Inversion 20′.

Une fois le temps écoulé, faire sortir la quiche.

Servir chaude la quiche sans pâte aux choux de Bruxelles.