Voici la recette de l’inratable quiche lorraine sans œufs, un plat bien garni. Une savoureuse préparation de quiche facile et prête en un tour de main. L’alliage du poulet avec les autres ingrédients donnent une saveur unique que vous allez adorer. Légère et savoureuse, parfait pour une entrée ou pour le diner accompagné d’une salade verte. Ce délice se fait en quelques minutes, et ce, d’une grande facilité, il suffit de suivre les étapes ci-dessous et vous réussirez au premier essai. Alors, à vos fourneaux et réalisez comme un chef cette quiche lorraine sans œufs.

Ingrédients


1 rouleau de pâte feuilletée sans oeuf
1 oignon
1 cuillère à café d’agar-agar
25 cl de lait
50 g de farine
100 g de gruyère (ou de comté râpé)
200 g de blanc de poulet
3 cuillères à soupe de crème fraîche entière
1 pincée de muscade
Pincées de sel et de poivre

Préparation

Comment faire la quiche lorraine sans œufs ?


Avant tout, allumer le four à 180° (th.6).

Dans une poêle avec un filet d’huile, dorer pendant 5 minutes les blancs de poulet.

Puis, les égoutter à l’aide d’une passoire et garder de côté.

Dans la même poêle, revenir l’oignon haché pendant 3 minutes à couvert. Mettre de côté.

Battre le lait, la farine et l’agar-agar dans un saladier.

Une fois bien mélangé, joindre la muscade, la crème, une pincée de sel et de poivre.

Battre jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Etaler le rouleau de pâte dans un plat à tarte.

Retirer l’excédent de pâte qui dépasse des bords du moule.

Piquer le fond et sur les parois du moule à l’aide d’une fourchette.

Disposer sur la pâte les blancs de poulet, l’oignon et parsemer de fromage râpé.

Verser la préparation pour quiche.

Cuire au four pendant 40 minutes.

Servir chaud la quiche lorraine sans œufs accompagné d’une salade de mâche.