Vous avez un reste de poulet rôti dans votre frigo, essayez de réaliser un plat léger et savoureux avec cette recette de quiche champignons poulet. Une merveilleuse préparation à servir chaude ou froide accompagné d’une salade verte lors d’un repas de famille. Vous n’allez que rassemblez ce qui se trouve dans votre frigo, pas besoin d’aller loin pour réaliser un plat gourmand. Vous pouvez remplacer les champignons par d’autres légumes. Ne tardez pas à tester cette quiche champignons poulet pour un délicieux repas en famille.

Ingrédients:


250 g de farine
125 g de beurre
1 œuf
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de sucre
4 cl d’eau froide
Le reste d’un poulet rôti
500 g de champignons
2 gousses d’ails
15 g de beurre
2 œufs
20 cl de crème fraîche liquide 30% de MG
1 cuillère à soupe de persil déshydratée
Pincées de sel et de poivre du moulin au goût

Préparation:

Comment faire la quiche champignons poulet ?


Commencer par verser la farine sur la surface de travail, faire un puits et déposer le beurre en dés, l’œuf, le sel et le sucre. Mélanger et verser l’eau.

Avec les mains, pétrir jusqu’à obtenir une boule à peu près lisse.

L’aplatir en 2 feuilles de papier sulfurisé et la garder au frais.

En attendant, laver et hacher les champignons et couper le poulet en dés.

Puis, fondre le beurre dans une poêle, y revenir les champignons et l’ails.

Saupoudrer de sel et de poivre.

Mijoter pendant quelques minutes, remuer de temps en temps.

Une fois l’eau évaporé, joindre le poulet et laisser refroidir.

Etaler la pâte entre les 2 feuilles de papier et la foncer dans un moule beurré et fariné.

Mettre au frais.

Pendant ce temps, allumer le four à 180°C.

Et, dans un bol, battre la crème fraîche avec les œufs, sel, poivre et le persil déshydratée.

Répartir les champignons sur la pâte et napper avec le mélange liquide.

Cuire au four pendant 35-40 minutes.

Déguster la quiche champignons poulet avec une bonne salade.