Préparez cette quiche campagnarde aux saucisses fumées et pommes de terre, pour un plat principal ou une entrée accompagnée d’une bonne salade verte. Cette recette peut être dégustée chaude ou froide, la saveur sera toujours exquise. La réalisation de ce plat est simple et facile, garni avec des pommes de terre avec des saucisses, le goût est tout simplement délicieux. Une texture filandreuse avec le comté, une saveur piquante très alléchante, vraiment inratable. Cuisinons ensemble cette quiche campagnarde aux saucisses fumées et pommes de terre.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 25 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients


2 saucisses fumées
3 pommes de terre
100 g de comté râpé
6 œufs
1 pâte brisée pur beurre
1 oignon
30 cl de crème fraîche épaisse
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Pincées de sel, de poivre et de piment de Cayenne au goût
Q.s. de morceau de beurre
Q.s. d’origan
Q.s. de muscade râpée

Préparation

Comment faire la quiche campagnarde aux saucisses fumées et pommes de terre?


Pour commencer, éplucher les pommes de terre lavées et les couper en cubes.

Et, couper les saucisses en tranches.

Puis, couper en tranches l’oignon épluché.

Dans une poêle, chauffer l’huile et le morceau de beurre, ajouter les pommes de terre et les dorer.

Couvrir et mijoter une dizaine de minutes jusqu’à ce que les pommes soient fondantes.

Saupoudrer de sel, poivre, d’origan, de piment de Cayenne.

Les déposer dans un plat et réserver.

Sur la même poêle, revenir l’oignon et les saucisses en tranches.

Les dorer légèrement et laisser refroidir et mettre de côté.

Préchauffer le four à 180°c.

Pendant ce temps, déposer la pâte brisée dans un moule recouvert de papier cuisson.

Étaler le mélange de pommes de terre et saucisses-oignon.

Dans un saladier, mélanger le pot de crème avec les œufs, une pincée de sel, de poivre et de muscade râpée.

Combiner avec le mélange de pommes de terre.

Pour finir, les parsemer avec du comté râpé.

Mettre au four pour 25 minutes de cuisson.

Déguster la quiche campagnarde aux saucisses fumées et pommes de terre avec de la salade.