Succombez à l’explosion de saveur que la quiche aux pommes de terre et au jambon provoque dès la première bouchée. Dès le petit déjeuner, faites-vous plaisir avec cette superbe quiche gourmande. Très légèrement pimentée, cette merveille a un goût agréablement surprenant et relevé. Optez pour la quiche aux pommes de terre et au jambon pour un repas réconfortant et doux. Alors, suivez les étapes ci-dessous pour la préparer tel un véritable cordon bleu. Tous aux fourneaux !

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : 8

Ingrédients


2 œufs
2 jaunes d’œufs
20 cl de crème fraîche liquide
20 cl de lait
6 grosses pommes de terre cuites
300 g de mozzarella râpée
6 tranches de jambon
Q.s. de piment d’Espelette
Pincées de sel et de poivre

Préparation

Comment faire la quiche aux pommes de terre et au jambon ?


Commencer par fouetter la crème dans un bol.

Y ajouter le lait et les œufs tout en les battant.

Saler et poivrer.

Ensuite, trancher les pommes de terre en lamelles.

Dans un moule à charnière, faire une couche de pommes de terre.

Déposer une couche de mozzarella râpée et de jambon par-dessus.

Mettre les pommes de terre sur tout le bord du moule.

Refaire une couche de tous les ingrédients.

Puis, terminer avec une autre couche de pomme de terre.

Verser tout l’appareil à quiche par-dessus.

Couvrir le tout de papier d’aluminium.

Cuire au four pendant 30 minutes à 180°C.

Une fois à point, la quiche aux pommes de terre et au jambon est à servir chaude ou tiède. Miam !