Pour un goûter mémorable, dégustez la quiche aux poireaux, bacon et à la vache qui rit inratable et appétissante !

Découpez-la en tranches et appréciez cette préparation salée et généreuse.

Pour la servir en plat de résistance, ajoutez de la salade verte ou bien un assortiment de crudités pour équilibrer les apports.

En guise de boisson, optez pour du vin blanc doux ou sec, et délectez-vous de cette merveille.

Malgré la longue liste des ingrédients, ce sont tous des éléments à petits prix mais aussi accessibles.

La quiche aux poireaux, bacon et à la vache qui rit inratable et appétissante vous attend pour un moment rempli de gourmandise.

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Préparation : 40 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


Pour la pâte brisée
Une pincée de sel
200 g de farine
Un œuf entier
2 cl d’eau fraîche
90 g de beurre froid coupé en morceaux
Pour l’appareil à quiche
Pincées de sel et de poivre au goût
3 œufs entiers
10 cl de crème liquide
30 cl de lait
Pour la tarte
Lardons
6 portions de vache qui rit
4 blancs de poireaux
Pincées de sel et de poivre au goût
Q.s d’huile d’olive

Préparation

Comment faire la quiche aux poireaux, bacon et à la vache qui rit inratable et appétissante ?

Pour la pâte brisée

Amalgamer la farine, le sel puis additionner le beurre froid.

Incorporer l’œuf préalablement battu avec 2 centilitres d’eau fraîche.

Pétrir la pâte le moins possible et la former en boule.

Enrouler la pâte dans du film alimentaire et reposer au frais pendant au moins une heure.

Aplatir ensuite la boule de pâte à l’aide d’un rouleau sur un plan de travail fariné.

Etendre la pâte pour obtenir un disque plus large que votre moule ou cercle à tarte.

Tasser la pâte dans le cercle ou le moule en collant bien la pâte aux parois.

Piquer la tarte avec une fourchette et placer au frigo pendant 30 minutes.

Disposer sur le fond de tarte une feuille de papier sulfurisé, et placer des billes de cuisson ou des haricots.

Précuire le fond de tarte pendant 30 minutes à 160°C.

Pour la fondue

Hacher blancs de poireaux et sauter les blancs de poireaux dans de l’huile d’olive à feu moyen.

Ajouter les lardons, et ajuster le sel et le poivre au goût.

Pour la crème

Casser les œufs, amalgamer avec la crème, le lait, ajuster le sel et le poivre au goût.

Additionner 4 vaches qui rit puis amalgamer.

Mélanger la fondue de poireaux refroidis et l’appareil à quiche.

Renverser le mélange dans le fond de tarte précuit.

Déposer éventuellement 2 portions de vache qui rit grossièrement détaillées.

Cuire ensuite au four pour environ 40 minutes à 200°C.

La quiche aux poireaux, bacon et à la vache qui rit inratable et appétissante est prête, bon appétit !