Essayez cette généreuse quiche aux courgettes et aux 2 fromages, tellement délicieuse pour saliver les invités inattendus.

Ce plat réconfortant est prêt en seulement 30 minutes et vous pouvez cuisiner si facilement car tous les ingrédients sont des éléments du quotidien.

Pour une version plus délicieuse, vous pouvez remplacer les courgettes par des pommes de terre ou des aubergines selon votre choix.

Vous ne pourrez pas résister la saveur des fromages à la texture filante qui va donner un goût supplémentaire à la quiche, vous allez adorer !

En guise d’accompagnement, servez avec une bonne salade verte allégée aux tomates rondelles et un vin blanc pour alléger le repas.

Passez un agréable moment de détente entre famille avec cette formidable quiche aux courgettes et aux 2 fromages pour contenter vos proches.

Qu’attendez-vous ? Retroussez vos manches et cuisinez !

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 50 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients

Pour la pâte brisée
Farine : 90 g
Farine complète : 210 g
Huile d’olive : 100 ml
Levure boulangère instantanée : 8 g
Eau froide : 100 ml
Une pincée de sel

Pour la farce
Q.s. de parmesan râpé
Courgettes : 3 pièces
Œufs : 2 pièces
Oignon blanc : une pièce
Q.s. d’emmental râpé
Lait : 100 ml
Q.s. d’huile d’olive

Préparation

Comment faire la généreuse quiche aux courgettes et aux 2 fromages ?


Faire sauter l’oignon avec un peu d’huile d’olive dans une poêle.

Ajouter les courgettes coupées en rondelles et laissez cuire pendant environ 15 minutes.

Préparer ensuite la pâte brisée complète

Dans un bol, verser la farine complète et la farine.

Additionner la levure boulangère instantanée et mélanger.

Verser l’huile d’olive et l’eau froide.

Amalgamer le tout d’abord à la fourchette et puis travailler avec les mains.

Continuer à pétrir jusqu’à obtenir un petit pain lisse et homogène.

Etaler la pâte au rouleau puis la disposer sur une feuille de papier cuisson dans un moule à tarte.

Transvaser la moitié des courgettes dans un bol.

Ajouter l’emmental râpé et reprendre avec le mélange de courgettes restant.

Dans un autre bol, travailler les œufs avec le lait puis les verser sur les courgettes.

Terminer par saupoudrer le parmesan râpé.

Faire cuire la quiche au four préchauffé à 170°C pendant environ 50 minutes.

Laisser refroidir avant de la démouler.

Ça y est, la généreuse quiche aux courgettes et aux 2 fromages est prête, bonne dégustation !