Une recette savoureuse de quiche aux courgettes et au jambon pour un dîner d’été, un apéritif ou un petit goûter en famille ou avec les amis. Rien que d’y penser, on a envie de goûter. Un plat qui allie légumes et viande, de quoi ravir petits et grands. Délicieuse et rapide, la quiche aux courgettes et au jambon est un plat incontournable à tester. Le toast aux courgettes et au jambon n’est-il pas invitant ? Avec sa pâte croustillante et son cœur moelleux, vous allez l’adorer. Vous m’en direz des nouvelles !

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Portions : 6

Ingrédients

250 g de farine
1/2 cuillère à café de levure chimique
Pincées de sel au goût
120 ml d’eau
10 ml d’huile d’olive
150 g de courgettes
100 g de mozzarella
150 g de jambon cuit
200 g de ricotta

Préparation

Comment faire la quiche aux courgettes et au jambon ?


Dans un bol, mélanger la farine, la levure et le sel. Touiller et rajouter de l’eau. Pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène qui ne colle pas aux doigts. Ne pas hésiter à rajouter un tout petit peu de farine si la pâte colle toujours après un long moment.
Diviser la pâte obtenue en deux. Aplatir les deux morceaux de pâte avec un rouleau à pâtisserie.
Râper les courgettes.
Graisser une poêle d’huile et la chauffer. Cuire un des disques. Verser dessus les courgettes râpées, la ricotta, le jambon et les morceaux de mozzarella.
Recouvrir le tout par l’autre moitié de la pâte et faire cuire une dizaine de minutes, puis retourner le tout en faisant cuire pendant 10 minutes supplémentaires.
À servir la quiche aux courgettes et au jambon en tranche accompagnée d’une salade verte. Bon appétit !