Essayez cette incroyable quiche au saumon et brocoli, du bonheur pour les papilles lors des occasions festives.

Ce plat réconfortant est prêt en seulement 30 minutes et vous pouvez cuisiner si facilement car tous les ingrédients sont des éléments du quotidien.

Pour une version plus délicieuse, vous pouvez remplacer les saumons fumés par des thons émiettés selon votre souhait.

Vous ne pourrez pas résister la saveur du fromage à la texture filante ainsi que le brocoli cuit à point qui va donner un goût supplémentaire, vous allez adorer !

En guise d’accompagnement, servez avec une bonne salade verte allégée aux tomates rondelles et un vin blanc pour alléger le repas.

Passez un agréable moment de détente entre famille avec cette formidable quiche au saumon et brocoli pour contenter vos proches.

Qu’attendez-vous ? Passez tout de suite en cuisine !

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 50 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients


Pour la pâte
Sel : une cuillère à café
Jaune d’œuf : une pièce
Eau froide : 45 ml
Farine : 350 g
Beurre : 150 g

Pour l’appareil à quiche
Œufs : 3 pièces
Pincées de sel et de poivre
Echalotes : 2 pièces
Crème : 400 ml
Ciboulette : 2 cuillères à café

Pour la garniture
Brocoli : une pièce
Mozzarella râpé : 100 g
Q.s. de tiges de ciboulette
Saumon fumé : 200 g

Préparation

Comment faire l’incroyable quiche au saumon et brocoli ?

Pour la pâte

Mélanger dans un saladier la farine et le sel.

Couper le beurre froid en morceaux et sabler le mélange avec les mains.

Faire un puits au centre et verser le jaune d’œuf et l’eau froide.

Travailler doucement la pâte avec les doigts.

Envelopper la pâte dans un film alimentaire.

Laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Pour l’appareil à quiche

Mélanger la crème, les œufs, les échalotes et la ciboulette émincée.

Ajuster le sel et le poivre au goût puis réserver.

Etaler la pâte sur un plan de travail légèrement fariné.

Foncer le premier cercle de pâte remettre le reste de la pâte en boule.

Continuer avec les autres petits cercles.

Couper le surplus de pâte au couteau et disposer sur une plaque de cuisson.

Faire 6 tresses avec les restes de pâte.

Cuire la tête de brocoli pendant environ 15 minutes dans l’eau bouillante.

Pour la garniture

Placer les têtes de brocolis dans les fonds.

Mettre en-dessus des bandes de saumon fumé.

Verser petit à petit l’appareil à quiche.

Mouiller le bord des tartes avec un pinceau.

Couper le surplus de pâte au couteau.

Dorer avec un jaune d’œuf et un peu de crème.

Parsemer de fromage râpé.

Faire passer au four préchauffé à 185°C pendant 35 à 40 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler.

Servir avec une avec une bonne salade verte.

L’incroyable quiche au saumon et brocoli vous attend, bon appétit !