La purée de pommes de terre aux olives compte parmi les recettes italiennes qui sont facile à concocter. Cette merveille se prépare avec des ingrédients faciles à trouver. Pour couronner le tout, elle se prépare en un rien de tempes
A noter, cette recette peut être utilisé comme base à d’autre recette et peut également être déguster comme telle. Pour la préparer voici comment faire.

Ingrédients:

100g farine
120g pomme de terre
16g d’olive noir (lapidé)
Une demi-cuillère à café de levure
1 cuillère à soupe d’huile pure

Préparation:
Comment faire une purée de pommes de terre aux olives?

Prendre 120 g de pomme de terre pelées puis découper en dés avant de faire bouillir. Après cuisson, égoutter, ajouter de la farine, de la levure, de l’olive noir, de l’huile et du sel puis mixer. En mélangeant le tout, l’objectif est d’obtenir une texture plus ou moins émietté. Par la suite disposer le tout sur une table de travail propre et fariné.

Pour la cuisson, chauffer préalablement de l’huile dans une poêle puis cuire la purée en forme de beignet. Retourner de temps à autres car le beignet est se brule.

Egoutter l’huile beignet après cuisson et à l’aide de papier. Selon la recette d’utilisation de la purée de pommes de terre aux olives, il est conseillé de l’enfourner pendant 15 minutes à 200°C. Sinon cette elle peut se servir comme telle.