Pour se réchauffer pendant les soirées d’hiver, gâtez vos papilles avec cette délectable purée de butternut et patates au thon, à couper le souffle.

C’est un plat unique vraiment délicieux pour un souper rapide et qui conviendra pour toute la famille.

Le butternut est un véritable légume de saison à la saveur douce et en forme de courge, profitez-en pour concocter en toute simplicité !

Les pommes de terre et les patates douces sont idéales pour donner une purée onctueuse et parfaitement lisse.

Pour les amoureux de fruits de mer, vous pouvez remplacer les thons par des saumons fumés ou des crevettes décortiquées.

En guise d’accompagnement et pour adoucir vos repas, manger avec une bonne salade verte à la vinaigrette légère et des tranches de jambon à la chaire rouge.

N’hésitez pas à déguster cette délicieuse purée de butternut et patates au thon pour contenter vos proches.

Ne tardez plus, rassemblez tous les ingrédients et cuisinez !

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 20 à 25 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


Eau : 50 ml
Patates douces : 150g
Butternut : 400g
Pommes de terre : 450g
Thon naturel : 2 petites boîtes
Oignon : une moitié
Tomate concassée : une boite
Huile olive : une cuillère à café
Q.s. de muscade
Emmental râpé : 40g
Lait demi écrémé : 150 ml
Pincées de sel et de poivre au goût
Emmental râpé : 40g

Préparation

Comment faire la délectable purée de butternut et patates au thon ?


Nettoyer et peler les pommes de terre.

Tailler le butternut en cubes et rassembler le tout dans un bol de Thermomix.

Ajouter ensuite la patate douce et verser petit à petit le lait.

Ajuster le sel et le poivre au goût avec la noix de muscade.

Régler le Thermomix en sens inverse avec une vitesse 1 pendant 24 minutes.

A la sonnerie, régler de nouveau en 30 secondes et de vitesse 4.

Peler et émincer l’oignon.

Faire dorer dans une poêle garnie d’huile d’olive.

Ajouter ensuite le thon et les tomates concassées et laisser cuire à feu doux.

Mettre une petite couche de purée dans un plat à gratin.

Additionner le thon et tomate puis terminer avec une couche de purée.

Parsemer de fromage râpé sur la surface de la purée.

Faire cuire au four préchauffé à 220° C pendant environ 20 à 25 minutes.

Servir chaud avant la dégustation.

Ça y est, la délectable purée de butternut et patates au thon vous attendent, bon appétit !