Faites découvrir à tous vos proches ce savoureux poulet italien, un plat d’accompagnement qui a connu un vrai succès pendant plusieurs décennies. Une préparation classique italienne améliorée pour épater votre famille. Un plat très simple et rapide à mijoter et à déguster avec du riz ou des pâtes selon votre préférence. Le poulet napper d’une délicieuse sauce tomate, de champignon et de fromage pour avoir un goût alléchant. Les herbes aromatiques rehausse la saveur exquise du menu que les friands ne vont pas y résister. De plus, les ingrédients sont peu nombreux et à mini prix. Alors, rassemblez dont vous avez besoin et réalisez ce poulet italien pour le plaisir de vos papilles.

Portions : 4 personnes

Ingrédients


4 blancs de poulet
400 g de champignons de Paris
200 g de tomates cerises
100 g de chorizo
100 g d’olives noires
1 boîte de tomates concassées (480 g)
20 cl de bouillon de légumes
2 cuillères à soupe de mascarpone
10 cl de vin rouge
2 cuillères à soupe de concentré de tomates
2 cuillères à soupe de farine
1,5 cuillères à soupe de paprika
5 brins de thym
3 brins de romarin
Q.s. d’huile d’olive
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire le poulet italien ?


Commencer la préparation en enlevant la peau du chorizo et le tailler en rondelles.

Découper le bout terreux des champignons, les nettoyer et les tailler finement.

Rincer les tomates cerises.

Découper les blancs de poulet en deux et les saupoudrer de paprika et de farine.

Dans une sauteuse avec deux cuillères à soupe d’huile, dorer les blancs de poulet.

Au bout de 5 minutes, les enlever du feu et les remplacer par les champignons et le chorizo.

Mijoter durant 5 minutes.

Après, incorporer les tomates cerises et les revenir quelques minutes.

Verser ensuite le bouillon et le vin rouge. Amener à ébullition.

Par la suite, rajouter les tomates concassées, les olives et le concentré de tomates.

Remettre les morceaux de poulet et saupoudrer de sel et de poivre.

Mélanger bien.

Rincer, effeuiller et ciselé le thym et le romarin.

Combiner les herbes avec le mascarpone.

Puis, les ajouter dans la sauce tomate.

Laisser cuire 30 minutes supplémentaires.

Servir chaud le poulet italien avec du riz.