Le poulet fermier est une recette qui remonte de bien longtemps. Actuellement, on peut en trouver une grande variété. Un accompagnement rustique qui reste bon marché, mais qui fait tout de même le plaisir des papilles. Peu importe les instants, quand l’envie de cuisiner gourmande me vient à l’esprit or que je n’ai pas assez de temps, je choisis cette recette. Je trouve que sa simplicité dépasse largement le bonheur qu’il procure surtout pendant les moments en famille. Pour donner de la joie à votre table, suivez les instructions et n’hésitez pas à ajouter votre touche personnelle.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients

1 kg de poulet
200 g de tomates fraîches
200 g de pulpe de tomate
1 oignon
1 échalote
1 céleri
1 carotte
De l’huile d’olive
De l’origan
Pincées de sel au goût

Préparation

Comment faire le poulet fermier ?


Trancher l’échalote et hacher l’oignon et les carottes.
Cuire en premier les tranches d’échalote dans une poêle huilée puis verser l’ognon haché et les carottes. Enfin, ajouter et le céleri haché et le poulet puis remuer pour confondre les goûts.
Ne saler qu’à la fin de la cuisson, juste avant que les poulets soient parfaitement dorés.
Cela fait, verser les tomates coupées en dés et ajuster le sel et assaisonner d’origan puis recouvrir la poêle.
Continuer la cuisson pendant 40 minutes à feu doux et mélanger de temps à autres.
Il ne reste plus qu’à profiter de la saveur de poulet fermier avec une salade légère et un jus bien frais.