Envie d’une viande légère mais savoureuse ? Le poulet crémeux à la courgette est la solution. Un second plat facile avec une originalité flagrante, le poulet crémeux à la courgette s’accorde avec le goût de tous. Une nouvelle manière de cuisiner la viande blanche, délicieuse et onctueuse qui vous fera facilement saliver rien qu’à sa vue. Sa crème allégée à bas de lait vous surprendra et réveillera le gourmand qui dort en vous.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients

600 g de blanc de poulet (tranché)
300 ml de lait (ou de lait de soja)
1 courgette
30 ml d’huile d’olive
30 g de beurre (ou de margarine végétale)
Pincées de sel et de poivre au goût
Persil haché
Q.s. de farine (ou maïzena)

Préparation

Comment faire le poulet crémeux à la courgette ?


Trancher le blanc de poulet en des lamelles pas trop fines et les battre pour les assouplir. Les passer dans la farine.

Laver et couper les courgettes en petits morceaux. Les mettre dans la poêle avec deux cuillères à soupe d’eau et de l’huile pendant 20 minutes. Assaisonner avec du sel et du poivre et mélanger.

Dans une grande poêle, mettre un peu d’huile et de beurre. Laisser le tout fondre et une fois fondu, y ajouter les tranches de poulet et les dorer légèrement sur les deux faces.
Incorporer les courgettes et le lait dans la poêle. Saler et poivrer. Laisser mijoter 10 à 15 minutes à feu doux.

Ajouter le persil haché et faire cuire pendant 5 minutes supplémentaires.
Une fois que le poulet est bien tendre et que la sauce a légèrement diminué, le plat est prêt.

À servir chaud le poulet crémeux à la courgette accompagné d’un bol de riz ou des pâtes fraîches pour une meilleure expérience. Dégustez !