Faites voyager vos papilles en savourant cette recette d’origine italienne : le poulet chasseur. Un menu apprécié depuis plusieurs années et à connu un vrai succès auprès de ma famille. Une préparation savoureuse à déguster pour un repas du soir accompagné de riz ou de pâtes autour d’une table avec votre famille ou vos convives. De délicieux poulet avec une sauce riche en saveur, une bouchée de ce délice fera un plus grand plaisir à vos papilles. L’ajout des herbes rehausse le goût et la saveur du plat. N’hésitez pas à réaliser ce poulet chasseur pour procurer de la joie à votre entourage.

Préparation : 30 min
Cuisson: 1 h 20 min
Portions : 4 personnes

Ingrédients


1 poulet découper en morceaux
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 oignons
250 g de champignons de Paris
1 cuillère à café de concentré de tomates
30 cl de vin blanc
40 cl de bouillon de volaille
2 cuillères à café de fond de volaille déshydratée
1/2 bouquet de cerfeuil
1/2 bouquet d’estragon
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire le poulet chasseur ?


Tout d’abord, saupoudrer de sel et de poivre le poulet.

Dans une cocotte, chauffer l’huile, dorer les deux faces du poulet à feu moyen-vif.

A ce stade, le retirer de la poêle et garder de côté.

Dans la même cocotte, revenir les oignons hachés.

Puis, incorporer les champignons rincés et tailler en deux.

Les revenir.

Verser la tomate, le vin blanc, le bouillon, le fond de volaille, le sel et le poivrer. Remuer.

Remettre le poulet dans la cocotte et amener à ébullition.

Diminuer le feu et cuire pendant 1h.

Pendant ce temps, ciseler les herbes.

Après 1h, les transférer sur une assiette de service et parsemer d’herbes.

Déguster le poulet chasseur avec du riz ou de pâtes.