Dégustez un bon plat pour le dîner, en mijotant ce succulent poulet aux poivrons pommes de terre et olives. C’est une préparation à la fois tendre et savoureuse, également parfait pour être accompagné avec le riz. La tendreté du poulet et des pommes de terre alliée avec les poivrons et des olives est tout simplement un régal pour la famille. L’ajout de 5 baies au moment de servir augmentera l’irrésistible parfum de ce menu. Les petits comme les grands se raffoleront de cette recette appétissante. Ce plat se prépare aisément avec des ingrédients à coût très minime et faciles à dénicher au supermarché et à mini prix. Alors, rassemblez les ingrédients utiles et préparons succulent poulet aux poivrons pommes de terre et olives.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


4 poitrines de poulet (ou escalopes)
2 poivrons rouges
1 poivrons verts
1 poivron jaune
12 petites pommes de terre (ou 4 grosses pommes de terre coupées en morceaux)
1 gros oignon (ou 2 oignons moyens)
4 gousses d’ail
1 bouillon de volaille
1 cuillerée à café de piment d’Espelette
2 feuilles de laurier
1 cuillerée à café d’origan
1 cuillerée à café de paprika
Un peu d’huile d’olive
Pincées de sel au goût
5 baies

Préparation

Comment faire le succulent poulet aux poivrons pommes de terre et olives ?


Pour commencer, bien nettoyer les poivrons puis les réduire en petites bandes.

Tailler en fines tranches les oignons et écraser les gousses d’ail.

Eplucher les pommes de terre puis les tailler en morceaux si elles sont grosses.

Par la suite, rissoler les poitrines de poulet dans une grande poêle ou une casserole avec un peu d’huile d’olive.

Une fois à point, éteindre le feu et garder les poitrines de poulet dans une assiette.

Dans la même poêle ou casserole, faire sauter les poivrons et les oignons.

Agrémenter avec l’ail puis incorporer le poulet.

Additionner le bouillon de volaille en miettes et 30 cl d’eau.

Assaisonner avec le sel, le piment d’Espelette, le laurier, l’origan et le paprika.

Mijoter le tout à feu doux pour environ 10 minutes après ébullition.

Intégrer les pommes de terre puis poursuivre la cuisson pour 25 à 30 minutes.

Au moment de servir, parsemer le succulent poulet aux poivrons pommes de terre et olives avec les 5 baies. Régalez-vous !