Prenez du bon temps en dégustant ce délicieux poulet aux poivrons et pommes de terre fondantes en sauce tomate en famille. Une préparation pour un repas complet à accompagner du riz. En plus d’être un plat complet, ce menu est aussi équilibré, composé de viande, de légumes, et quelques herbes aromatiques, la fusion de goût est extrêmement savoureuse. L’ajout du piment donne une saveur remarquable à la sauce, un pur régal pour les papilles. De plus, la préparation de ce délice se fait en 10 minutes, mais encore, les ingrédients sont très faciles à obtenir et bon marché. Alors, testez ce poulet aux poivrons et pommes de terre fondantes en sauce tomate.

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portions: 4

Ingrédients


4 poitrines de poulet désossées et sans peau coupées en morceaux
1 petit poivron rouge coupé en lanières
1 petit poivron vert coupé en lanière
1 petit poivron jaune coupé en lanières
2 piments piquant (facultatif)
1 cube de bouillon de poulet
4 grosses pommes de terre coupées en morceaux
1 oignon
2 to mates mûres pelées et concassées (ou mixées)
4 gousses d’ail
1 cuillerée à café de piment d’espelette
2 feuilles de laurier
1 cuillerée à café d’herbes de Provence
1 cuillerée à café de paprika
Un peu d’huile d’olive
Pincées de sel au goût
Quelques olives

Préparation

Comment faire le poulet aux poivrons et pommes de terre fondantes en sauce tomate ?


Tout d’abord, préparer les légumes.

Rincer et enlever les graines et les parois blanches des poivrons.

Puis, les tailler en lanières.

Faire de même pour le piment.

Eplucher et concasser les tomates.

Tailler en fines les oignons, écraser les gousses d’ail.

Eplucher et découper en morceaux les pommes de terre.

Dans une cocotte, revenir les morceaux de blanc de poulet dans un peu d’huile d’olive.

Une fois les deux faces bien dorés, les retirer du feu et les garder de côté.

Dans la même cocotte, revenir les poivrons le piment, et les oignons.

Après quelques minutes, incorporer les tomates et l’ail.

Ensuite, remettez le poulet dans la poêle et verser le bouillon de volaille émietté et 30 cl d’eau.

Saupoudrer de sel et de piment d’espelette, le laurier, les herbes de Provence et le paprika.

Cuire 10 minutes à feu doux après ébullition.

Après ces 10 minutes, joindre les pommes de terre et cuire 30 minutes supplémentaires.

5 minutes avant la fin de la cuisson, rajouter les olives.

Servir chaud le poulet aux poivrons et pommes de terre fondantes en sauce tomate avec du riz.